Ingredienti dell'insalata di kamut

ingredienti

• 1 tazza di grano Kamut crudo.
• 4 tazze d'acqua.
• 1/2 cipolla rossa piccola.
• Succo di 1 limone (1 cucchiaio)
• Scorza di 1 limone.
• 1 pomodoro bistecca (o 2 pomodori prugna / Roma)
• 1 tazza di foglie di prezzemolo fresco (da 1 mazzetto di prezzemolo)
• 1/4 tazza di foglie di menta fresca, finemente tagliate a dadini.