ingredienti

  • 1 ½ libbra di bistecca ribeye o qualsiasi altro taglio tenero e ben marmorizzato.
  • 1 cipolla, 1/2 tritata grossolanamente e 1/2 affettata sottilmente.
  • 3 spicchi d'aglio.
  • ½ pera, sbucciata e tritata grossolanamente.
  • 3 cipollotti, 1 a pezzi e 2 a fettine a rondelle da 1/4 di pollice.
  • 3 cucchiai di zucchero di canna.
  • 1 cucchiaino di pepe nero.
  • ⅓ tazza di salsa di soia.