Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- 4 scalogni grandi, tagliati a fettine sottili.
- ¼ di tazza di prezzemolo a foglia piatta tritato grossolanamente.
- 3 grossi filetti di acciuga, tritati.
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo, schiacciati.
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato.
- Sale e pepe appena macinato.
- Quattro bistecche di coscia di agnello con osso, tagliate di 1/2 pollice di spessore (da 6 a 7 once ciascuna)
