formaggio blu avvolto in foglie

Invecchiato per un periodo compreso tra otto mesi e un anno, il pluripremiato Rogue River Blue di Rogue è un insolito e delizioso formaggio a latte crudo, avvolto in foglie di vite imbevute di liquore di pera. Le foglie sono selezionate a mano da Cowhorn Vineyard biologico e biodinamico locale.

Fette

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