Ingredienti porri gratinati

ingredienti

• 2 cucchiai di burro non salato, altro per ungere la padella.
• 2 porri grandi, mondati e tagliati a metà nel senso della lunghezza.
• 1 ½ libbra di patate Yukon Gold sbucciate.
• 1 cucchiaino di sale kosher.
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato.
• 2 rametti di timo.
• 1 tazza di panna.
• 1 spicchio d'aglio grasso, tritato finemente.