Marshmallow al limone e vaniglia con ingredienti di zucchero al basilico

Marshmallow al limone e vaniglia con zucchero al basilico

• 2 1/4 c. ricino (superfine) zucchero.
• 1 cucchiaio. sciroppo di glucosio.
• 2 cucchiai. gelatina in polvere.
• 2 albumi d'uovo grandi.
• 1 cucchiaino. la scorza di limone grattugiata finemente.
• 2 baccelli di vaniglia.