uova intere o tuorli di cagliata di limone

Utilizzando uova intere si ottiene una cagliata più leggera e fresca. Usando solo tuorli si ottiene una cagliata più densa e spessa. ... Questa ricetta utilizza 1/3 di tazza di succo di limone per l'equivalente di 3 uova che danno un sapore di limone luminoso e solare senza essere invadenti. Se preferisci un sapore più aspro e intenso, puoi aumentare il succo di limone a 1/2 tazza.