Ingredienti Gamberetti alla Buzara di Lidia Bastianich

Gamberetti alla Buzara di Lidia Bastianich

• 24 gamberi crudi grandi.
• 8 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
• 3 spicchi d'aglio grassocci.
• scalogno tritato finemente.
• 1 cucchiaino. sale marino grosso o sale kosher.
• 1 c. vino bianco.
• 1 cucchiaio. pasta di pomodoro.
• 1 c. acqua.