Ingredienti Linguine Piccole con Pesce Spada Grigliato e Salsa di Acciughe al Prezzemolo

ingredienti

• 1 scalogno piccolo, sbucciato o 2 scalogni, tritati.
• 8 filetti di acciughe piatte o 2 cucchiaini di pasta di acciughe.
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso.
• 1/2 cucchiaino di succo di limone.
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
• 3/4 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1/2 tazza più 1 cucchiaino di olio d'oliva.