casseruola di purè di patate caricata

Come preparare una casseruola di purè di patate caricata:

1. Cuocere, scolare e schiacciare le patate.
2. Mescolare la miscela calda di latte / burro / panna acida fino a quando non è ben incorporata.
3. Distribuire il purè di patate in una teglia e guarnire con pancetta cotta e formaggio.
4. Coprire il piatto con un foglio e cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie.