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Galline della Cornovaglia di Lucy Waverman con glassa balsamica al mirtillo rosso
- Galline: 4 galline della Cornovaglia. burro. cipolla verde tritata. 1 cucchiaino. aglio tritato finemente. 2 cucchiai. prezzemolo tritato. 2 cucchiai. cerfoglio fresco tritato o dragoncello. ...
- Glassa: aceto balsamico. 1 cucchiaino. zucchero. succo di mirtillo. 2 cucchiai. burro fuso.
- Salsa: 2 cucchiai. scalogno tritato. vino rosso. succo di mirtillo. 1 c. Brodo di pollo. 3 cucchiai. burro freddo.
