Ingredienti della crema al burro al malto e della crema al burro al cioccolato fondente

Crema al burro al malto e crema al burro al cioccolato fondente

• 5 albumi d'uovo grandi.
• 1 1/2 c. zucchero.
• 1 cucchiaino. puro estratto di vaniglia.
• 4 panetti di burro non salato.
• 4 once. cioccolato agrodolce.
• polvere di malto.
• 12 palline di latte al malto.