Ingredienti del semifreddo al mango e lamponi

Semifreddi alla crema di mango, lamponi e anacardi

• 1 tazza e 1/4 di fette di mango essiccato.
• 1 tazza e 1/4 di anacardi.
• 3/4 tazza di acqua di cocco o acqua.
• 2 cucchiai di miele o pasta di albicocche (albicocche secche ammollate in acqua per ammorbidire e frullare)
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, più una quantità per guarnire.
• 1/4 cucchiaino di sale marino fino.
• 1 tazza di mango fresco tritato.
• 1 tazza di lamponi freschi.