Ingredienti del petto di tacchino glassato al mango

ingredienti

• Un petto di tacchino disossato intero da 7 libbre.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• 1 1/4 tazza di chutney di mango, più una quantità per servire.
• 3 tazze di foglie di coriandolo e steli teneri.
• 2 tazze di foglie di menta.
• 3/4 di tazza d'acqua.
• 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva.