rose di pancetta d'acero

Posizionare una griglia sopra una grande teglia da forno, quindi posizionare le rose di pancetta sopra, circa 1 pollice di parte. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna e una buona quantità di pepe nero. Spennellare il composto su ciascuna rosa di pancetta. Cuocere fino a quando la pancetta è di un rosso intenso e i bordi esterni delle rose sono croccanti, da 40 a 45 minuti.