Pelato

Ingredienti Purè di Patate con Scalogno Croccante

Ingredienti Purè di Patate con Scalogno Croccante

ingredienti

  1. 6 libbre di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate in quarti (vedi nota)
  2. 4 spicchi d'aglio sbucciati.
  3. 2 tazze di olio di canola.
  4. 6 scalogni grandi, tagliati a fettine sottili (1 1/2 tazze)
  5. 1 tazza mezza e mezza.
  6. 1 1/2 bastoncini (12 cucchiai) di burro non salato.
  7. Sale kosher.

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