Lessare le patate finché la forcella è tenera, da 20 a 25 minuti. Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Aggiungere la panna, il burro e un pizzico di sale e schiacciare con uno schiacciapatate o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mescolare lo sciroppo d'acero, la cannella e il cardamomo.