L'USDA consiglia di cuocere bistecche e arrosti a una temperatura media di 145 ° F e quindi far riposare per almeno 3 minuti. Per garantire la sicurezza alimentare, la carne macinata deve essere cotta a una temperatura minima di 160 ° F (ben cotta).
L'USDA consiglia di cuocere bistecche e arrosti a una temperatura media di 145 ° F e quindi far riposare per almeno 3 minuti. Per garantire la sicurezza alimentare, la carne macinata deve essere cotta a una temperatura minima di 160 ° F (ben cotta).