meringa in polvere vs albume d'uovo

Polvere di meringa. ... Ma se ti stai chiedendo come siano davvero diversi, gli albumi in polvere sono proprio questo: albumi d'uovo essiccati, mentre la meringa in polvere è un prodotto a base di uova contenente amido di mais, albumi d'uovo, zucchero, gomma arabica, solfato di calcio, citrico acido, cremor tartaro, biossido di silicio e aroma di vaniglia artificiale.