Mini Cheesecake alla Fragola Ricoperta di Cioccolato

Cheesecake al cioccolato e fragole > fragole ricoperte di cioccolato!

• cracker Graham, schiacciati.
• 4 cucchiai. burro fuso.
• sale kosher.
• blocchi di crema di formaggio, ammorbidito.
• uova grandi.
• panna acida.
• zucchero.
• 1 cucchiaino. vaniglia.