Ingredienti degli spiedini di maiale mongolo

ingredienti

• Spiedini di legno da 6 pollici.
• 1 1/2 cucchiaino di vino di riso.
• 2 cucchiai di amido di mais.
• 1 albume d'uovo.
• 1 1/2 libbra di lonza di maiale o filetto, tagliato a fettine sottili in pezzi rettangolari (circa 24 fette)
• 2 cucchiaini di olio vegetale.
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato.
• 1 cucchiaio di aglio fresco tritato.