Ingredienti del cuscus di rana pescatrice

ingredienti

• 2 cucchiai di olio da cucina.
• 1 cipolla, tritata.
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• Circa 3 tazze d'acqua.
• 3 1/2 tazze di pomodori in scatola (una lattina da 28 once), scolati e tritati, il liquido da riservare.
• 1 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.