Ingredienti per frittata di funghi

ingredienti

1. 2 cucchiai più 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.
2. 1 scalogno, tritato.
3. ¼ di libbra di funghi bianchi o cremini, sciacquati brevemente e asciugati.
4. pepe appena macinato a piacere.
5. 1 o 2 spicchi d'aglio (a piacere), tritati.
6. 2 cucchiaini di prezzemolo a foglia piatta tritato.
7. 4 uova.
8. 1 cucchiaio di erba cipollina tritata.