Ingredienti delle melanzane ripiene di funghi

ingredienti

• 1 melanzana piccola.
• 1 cucchiaio di sale.
• 1 cipolla piccola, tritata.
• 1/4 tazza di burro, a cubetti.
• 3/4 tazza di pangrattato morbido.
• 1/2 tazza di funghi freschi tritati.
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato.
• Un pizzico di pepe.