Gamberetti alla brace di New Orleans con ingredienti di Amber Ale

ingredienti

• 2 libbre di gamberetti extra-large (da 16 a 20 conteggi) con il guscio.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 5 cucchiai di burro non salato.
• 8 spicchi d'aglio, tritati finemente.
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna.
• Sale kosher e pepe nero appena macinato.
• 1/2 tazza di birra ambrata.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.