produzione di latte d'avena

Nel latte di avena commerciale, il processo di produzione inizia con la macinazione, seguita dall'enzima per scomporre gli amidi di avena in componenti più piccoli. La crusca viene quindi separata dall'avena, lasciando le fibre sciolte. Quindi, se pertinenti, vengono aggiunti altri aromi e ingredienti, come le vitamine.