Ingredienti Merluzzo Arancia e Finocchi arrosto

ingredienti

• 2 bulbi di finocchio (circa 1 libbra ciascuno), comprese le fronde (vedi Nota)
• 1 cucchiaio di olio da cucina.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1/4 tazza di succo d'arancia fresco.
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata.
• 1/4 cucchiaino di semi di finocchio.
• 2 libbre di filetti di merluzzo, tagliati in 4 pezzi.