Lapetiteepicerievegan
Mettere il salmone, con la pelle (o con la pelle) verso il basso, nella padella preparata. Cospargere di vino. Condire con sale e pepe, quindi cospargere di scalogno. Coprire con un foglio e infornare fino a quando non diventa opaco al centro e inizia a sfaldarsi, da 15 a 25 minuti, a seconda dello spessore.
