Cavolfiore Arrosto in padella con ingredienti di pinoli e uvetta

ingredienti

• 1 cavolfiore a testa larga, privato del torsolo e tagliato a cimette (circa 4 tazze in totale)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva diviso.
• sale kosher.
• pepe nero qb.
• 1/4 tazza di pinoli (vedi note)
• 1/4 tazza di uvetta dorata.
• succo e scorza di un limone.
• 1/4 di tazza di prezzemolo italiano fresco tritato.