Gamberetti del Sichuan scottati in padella con ingredienti di tagliatelle di fagioli mung

ingredienti

1. 6 once di pasta di fagioli mung secchi o vermicelli.
2. 1 libbra di gamberetti medi, sgusciati e privati ​​delle uova.
3. Sale e pepe bianco appena macinato.
4. 1 cucchiaino di pepe in grani di Sichuan macinato.
5. 3 cucchiai di olio vegetale.
6. 4 scalogni grandi, tagliati a fettine sottili.
7. 2 cucchiai di zenzero fresco finemente grattugiato.
8. 1/3 di tazza di salsa di soia o tamari.