ingredienti
- 1/4 tazza di olio d'oliva. 2 fette di pancetta tagliata a dadini. 1 tazza di cipolla tritata. 1/2 tazza di sedano tritato. 1/2 tazza di carota tritata. 4 spicchi d'aglio, tritati. 1 cucchiaio di timo fresco tritato. 1 libbra di carne di vitello macinata. 1 libbra di carne di maiale macinata. 1 tazza di vino rosso secco. ...
- 1 libbra di pappardelle o mafaldine. Parmigiano grattugiato fresco.