abbinamento di sughi di pasta

Come regola generale, abbina le salse più sostanziose con le tagliatelle più larghe: i nastri larghi come le pappardelle si abbinano bene con salse ricche e carnose mentre le tagliatelle piatte più sottili, come le fettuccine o le linguine, sono meglio abbinate a semplici salse alla crema come Alfredo o proteine ​​delicate come i frutti di mare.