- 1/4 tazza di maionese.
- 1/4 tazza di panna acida.
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco.
- 1 1/4 tazze di cavolo verde finemente sminuzzato (4 once)
- sale.
- Pepe macinato fresco.
- Otto fette di pane di segale spesse 1/2 pollice, leggermente tostate.
- Mostarda integrale, da spalmare.