Ingredienti di pollo al balsamico alla pesca

ingredienti

• 2 cucchiai di olio di canola.
• 4 petti di pollo senza pelle disossati (5 once ciascuno)
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato.
• 1/2 tazza di cipolla gialla affettata.
• 3 cucchiai di aceto balsamico.
• 2 tazze di pesche gialle mature sode affettate (2 tazze = circa 4 piccole)
• 1 lattina (14,5 oz ciascuna) di pomodori a cubetti Hunt's®, scolati.