involtini di uova di ciabattino alla pesca

Ingredienti per fare involtini di uova di ciabattino alla pesca

1. 12 involtini di uova.
2. 2 1/4 tazze di pesche fresche 3 pesche.
3. 1/4 tazza di zucchero semolato bianco.
4. 1/4 di tazza d'acqua.
5. 1 cucchiaio di amido di mais.
6. 2 cucchiaini di succo di limone.
7. 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
8. 1 uovo sbattuto.