Ingredienti per insalata di orzo perlato con mele, semi di melograno e pinoli

ingredienti

• 1/3 di tazza di pinoli, preferibilmente dall'Italia (2 once)
• 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco.
• 1 scalogno piccolo, tritato (2 cucchiai)
• Sale e pepe appena macinato.
• 4 tazze di orzo perlato al profumo di timo.