Penne con ingredienti di Pesce Spada, Menta e Pinoli

ingredienti

• 1/4 tazza di pinoli.
• 1/4 tazza più 1/2 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1 libbra di bistecca di pesce spada, spessa circa 1 pollice.
• 3/4 cucchiaino di sale.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• 1/2 tazza di menta fresca tritata.
• Penne da 3/4 libbre.