ricetta pho bo

Zuppa Di Noodle Di Manzo Vietnamita (Pho Bo)

1. 3 libbre di ossa di manzo (coda di bue, ossa del collo e / o ossa dello stinco)
2. 6 litri di acqua.
3. 2 cucchiaini di sale.
4. 8 scalogni grandi (circa 15 once; arrostire interi in forno a 350 ° F per 40 minuti, lasciare raffreddare e poi sbucciare)
5. 120 g di zenzero (arrostire in forno a 350 ° C per 40 minuti; lasciare raffreddare quindi affettare a fette spesse con la buccia)