Lapetiteepicerievegan
In un piatto con un coperchio (ho incluso l'esempio che ho usato nel post del blog), aggiungi le tue cosce di pollo e copri con il succo di sottaceti. Lasciare in salamoia per 12-24 ore in frigorifero. Terminata la salatura, togliere dal frigo. Togli il pollo dalla soluzione di salamoia e asciugalo con carta assorbente.
