Ingredienti di pollo sottaceto

ingredienti

• 1 ½ tazza di succo di aneto sottaceto, o più a piacere.
• 1 cucchiaio di zucchero di canna.
• 2 cucchiaini di sale kosher.
• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato.
• 1 pizzico di pepe di Caienna.
• 2 grandi metà di petto di pollo disossate e senza pelle.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o secondo necessità.
• sale e pepe nero macinato qb.