Ingredienti di tacchino in salamoia

Ricette

• 1 litro d'acqua più 3 litri d'acqua, diviso.
• 3/4 tazza di sale kosher, preferibilmente Diamond Crystal.
• 2 grossi spicchi d'aglio, schiacciati.
• 1 cucchiaio di pepe nero in grani.
• 1 cucchiaio di semi di senape.
• 2 cucchiaini di semi di sedano.
• 2 cucchiaini di semi di aneto.
• 3 tazze di salamoia sottaceto all'aneto (da due barattoli da 24 once di sottaceti)