Tacos di gamberetti all'ananas hawaiano con salsa cremosa di jalapeño

  1. 1 1⁄2 libbra di gamberetti grandi, pelati e puliti.
  2. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  3. 3-4 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati.
  4. 2 cucchiaini di peperoncino in polvere.
  5. 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio.
  6. 1 cucchiaio di sriracha.
  7. sale marino a scaglie e pepe nero.