poke bowl ricetta vegetariana

Come fare un ottimo Poke Bowl vegetariano

1. 1 1/4 tazze di riso a grani corti cotto.
2. 1/3 di tazza di anguria.
3. 1/2 tazza di tofu biologico, a cubetti.
4. 1/4 tazza di germogli o micro verdure.
5. 1/4 tazza di asparagi leggermente cotti (o altra verdura di stagione)
6. 1/4 di avocado piccolo, tagliato a fettine sottili.