Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 6 costolette di maiale con osso (lombo o spalla), tagliate a 3/4 di pollice di spessore.
- Sale grosso e pepe nero appena macinato.
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva o olio vegetale.
- 2 cucchiai di burro non salato.
- 1 cipolla bianca grande, affettata.
- 2-3 mele, private del torsolo e affettate (circa 3 tazze)
- 1 tazza di birra, vino bianco, sidro o brodo di pollo.
