Costolette di Maiale con Marsala e Ingredienti Finocchi

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva, altro se necessario.
• 4 costolette di maiale, spesse circa 3/4 di pollice (circa 2 1/2 libbre in tutto)
• sale.
• Pepe nero macinato fresco.
• 1 cipolla, tritata.
• 1 bulbo di finocchio, tagliato a fettine sottili.
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• 1/2 tazza di marsala secco.