ricetta del filetto di maiale

Come cuocere il filetto di maiale

1. Ricopri ogni pezzo con un semplice sfregamento di spezie.
2. Scottare la carne di maiale in una padella calda finché non è bella e dorata, quindi spostarla su una pirofila.
3. Sfumare la padella con un po 'di brodo di manzo, quindi versare questa bontà (e un po' di aceto di mele) sul maiale.
4. Cospargere la parte superiore del maiale con il burro, coprire la padella e infornare.