Come cuocere il filetto di maiale
- Ricopri ogni pezzo con un semplice sfregamento di spezie.
- Scottare la carne di maiale in una padella calda finché non è bella e dorata, quindi spostarla su una pirofila.
- Sfumare la padella con un po 'di brodo di manzo, quindi versare questa bontà (e un po' di aceto di mele) sul maiale.
- Cospargere la parte superiore del maiale con il burro, coprire la padella e infornare.