Filetto di Maiale Ripieno di Mele e Ingredienti Frutta Secca

ingredienti

• 1/2 tazza di frutta secca mista tritata grossolanamente, come uva passa dorata, mirtilli rossi, albicocche e prugne.
• 1/4 di tazza di vino rosso secco corposo.
• 1 cucchiaino di burro non salato.
• 1 mela Granny Smith: sbucciata, privata del torsolo e affettata sottilmente.
• 1/4 tazza di cipolla tritata finemente.
• 3 cucchiai d'acqua.
• Sale e pepe appena macinato.