Maiale con ingredienti di salsa di funghi di Digione

ingredienti

• cucchiaini di burro Risparmia $
• scalogno, tritato finemente (2 cucchiai)
• vaso (4,5 once) funghi a fette, scolati.
• cucchiaino di olio vegetale.
• filetto di maiale (da 1/2 a 3/4 libbre), tagliato in 8 fette (spesse 3/4 di pollice).
• 1/8. cucchiaino di sale.
• 1/8. cucchiaino di pepe.
• cucchiaio di cognac o succo di mela.