Insalata di patate con ravanelli e condimento di sottaceti dolci

ingredienti

• 3 libbre di patate Yukon Gold medie, tagliate a metà ma non sbucciate.
• sale.
• 1/2 tazza di maionese.
• 1/4 tazza di salsa di sottaceti dolci.
• 1 cucchiaio di aceto bianco.
• 1 cucchiaino di senape secca in polvere.
• 1/2 cucchiaino di paprika dolce affumicata.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato.